Azienda
La nostra storia
Dal 1971 ...
Il Salumificio Borgo Dora è nato nel 1971, nel retrobottega di un’antica salumeria di Torino, situata nel cuore della Città Romana, poco distante dal Duomo e dal Palazzo Reale. Già alla sua nascita il salumificio poteva contare su collaboratori dotati di un’enorme patrimonio di esperienza in quella che è la salumificazione nella tradizione piemontese.
Sin dall’inizio il salumificio torinese, sotto la conduzione del titolare, il Sig. Vieri Sergio, è andato crescendo con continuità, proponendo una gustosa varietà di salumi freschi, cotti e stagionati, con cura e passione artigianale, sino ad arrivare alle dimensioni di oggi.
Ad oggi
Oggi Borgo Dora è una delle più importanti industrie piemontesi del settore, con una indiscussa leadership nel comparto della salsiccia fresca. Oggigiorno lo stabilimento conta su di una superficie coperta di 5.800 m² e di una superficie scoperta di 1.100 m², 28 celle frigorifere (850 m²) e 40 addetti. Le linee produttive sono diverse, nella fattispecie:
-Insaccati freschi (salsiccia, salamelle, cotechino…)
- Salumi stagionati (pancette, salami crudi, lardi…)
- Salumi cotti (prosciutti cotti, manzo, tacchino, pancette stufate, arista…)
- Selezione, sezionamento e commercializzazione di carne fresca suina